平安神宮例祭 古式四條流包丁道

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愛で鯛





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 平安時代から始まると伝えられる
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 日本料理の流派だそうだ。
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 庖丁と真魚箸(まなばし)のみを用いて
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 素材に一切手を触れることなく
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 巧みにさばかれ、
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 花の形に盛られました。
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 (2016.4.16)

by deepseasons | 2016-04-21 20:00 | kyoto | Trackback | Comments(0)
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